铁锅炖香鱼的做法 铁锅炖鱼的做法

主料:草鱼1000克,葱30克,姜20克,八角5克,干辣椒10克,酒20克,胡椒粉5克,十三香调料5克,生抽5克


辅料:盐适量


铁锅炖鱼的做法步骤


1.鱼清洗干净切块放入盆中加葱姜辣椒八角腌制15分钟。


2.葱姜的量一半切丝,一半的量姜切片,辣椒、葱切小段。


3.葱姜丝撒入鱼中,撒上盐。


4.倒入料酒。


5.加入胡椒粉。


6.加入十三香。


7.搅拌均匀腌制半小时。


8.铁锅里倒入适量食用油,放入八角、辣椒葱段、姜片翻炒煸香。


9.倒入鱼块翻炒匀。


10.加入适量温水,生抽。


11.炖煮十分钟后加少许盐撒青红椒圈点缀,即可。

铁锅炖香鱼的做法 扩展

主料:生鱼1条(约1斤,600克),胜瓜(丝瓜)12两(约480克),甘笋、姜片各数片,蒜头1粒,油2汤匙。


配料: 腌料:盐1/4茶匙,生粉1/2茶匙,油1茶匙,麻油、胡椒粉各少许。


芡汁料:生抽1茶匙,生粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,水2汤匙,麻油少许。

铁锅炖香鱼的做法

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